20.6.12

MATANÇA


No dia 9 fizemos a matança do primeiro porco que criámos "com muito carinho" durante 8 meses. A ideia era reviver um pouco esses tempos e sabores de outas épocas. Depois de muito trabalho lá sairam os enchidos, as morcelas e os torresmos. No domingo fizemos um almoço de fritada e na 4ª-feira foi a vez  da carne de vinho _ agora tenho que dar descanso ao "castrol".